Substrat av animaliskt ursprung
Animaliska biprodukter (ABP) är material från djurriket som inte är livsmedel och som ännu inte bearbetats eller behandlats till att ingå i begreppet framställda produkter. Även livsmedel som upphört att vara livsmedel är animaliska biprodukter. Exempel på animaliska biprodukter är döda djur och biprodukter från slaktade djur. Även kommersiellt fångad fisk och rens från sådan fisk omfattas. Det gör också ull, fjädrar, äggskal, matavfall och naturgödsel. Hantering och användning av de animaliska biprodukterna regleras av EU.
Tre olika kategorier med många användningsområden
ABP delas in i olika riskkategorier. I lagstiftningen finns olika krav på hantering av ABP beroende på kategoritillhörighet, bland annat transport, behandling och användning av slutprodukt.
För att få röta animaliska biprodukter krävs att biogasanläggningen är godkänd av Jordbruksverket. ABP-material som rötas i samrötningsanläggningarna är framför allt slakteriavfall, matavfall och butikers livsmedelsavfall (definieras som för detta livsmedel i ABP-lagstiftningen) som faller inom kategori 3 (lägsta smittorisk). För kategori 3-material är standardkravet hygienisering genom pastörisering (upphettning i 70 grader i 1 timme). För matavfall får nationella regler kring hygienisering tillämpas.
Jordbruksverket kan ge dispens från hygeniseringskravet, exempelvis om det handlar om en gårdsanläggning som enbart rötar stallgödsel och restmjölk från den egna gården. Även anläggningar som rötar gödsel från några få gårdar kan få dispens om rötresten går tillbaka till samma gårdar.
När du som lantbrukare tar emot biogödsel med ursprung ska du säkerställa att du får en kopia av handelsdokument som säkrar spårbarheten.
Myndigheternas kontroll
Jordbruksverket är kontrollmyndighet för anläggningar och återförsäljare. Länsstyrelsen är kontrollmyndighet över transporter. Kommunen är kontrollmyndighet för hanteringen av naturgödsel i primärproduktionen och generellt över användningen av organiska gödningsmedel. På Jordbruksverkets hemsida (se länkar nedan) kan du läsa mer om kontroll av verksamhet med animaliska biprodukter.